VNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Великого новгорода. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Великого Новгорода
Пишите письма

vnov.allcafe.info / Читальный зал / КУХНИ НАРОДОВ МИРА / Кулинарная энциклопедия / Дижонская горчица


Дижонская горчица

Дижонская горчица – наиболее известный в мире сорт французской горчицы. Для её приготовления коричневые или черные горчичные семена перемалывают и разводят неперебродившим виноградным соком и белым вином с добавлением соли и различных вкусовых приправ. Уже с раннего средневековья Дижон славился своей горчицей, а с середины 18 века ее стали делать с добавками – каперсами, анчоусами, эстрагоном, настурцией, лимоном и даже трюфелями. Во французской кухне дижонскую горчицу чаще используют для приготовления различных соусов и приправ или просто подают к мясу.


Горчицы с различными добавками вы можете приобрести в нашем «Гастрономическом бутике»

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 69 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Блинок

Сергей Д.: Очень хорошее и уютное кафе.Нам нравится!!!

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
28 Ноября 2008 года
В Великом Новгороде в гостинице «Интурист» состоялся День Открытых Дверей
18 Ноября 2008 года
Курортный городок в Великом Новгороде
14 Ноября 2008 года
Новый год в боулинге
10 Ноября 2008 года
Свадьба в ресторане «Европа»
05 Ноября 2008 года
Новгородский губернатор: слово «Валдай» уже стало брендом места отдыха
01 Ноября 2008 года
Рождествеснские каникулы в гостинице «Мста»
24 Октября 2008 года
Бильярд с «сюрпризом» в ресторане «Европа»
16 Октября 2008 года
Губернатор Новгородской области встретился с продавцами пирожков на трассе Москва - Санкт-Петербург
13 Октября 2008 года
Ассоциация «Хип-хоп культура Великого Новгорода» проводит хип-хоп бэтл
10 Октября 2008 года
В Великом Новгороде назначен новый председатель комитета по торговле
09 Октября 2008 года
Макдональдс в Новгороде
07 Октября 2008 года
Новгородские власти: "Недострой «Интуриста» - как бельмо на глазу"
06 Октября 2008 года
Новгородские историки выступают против копии фрегата с ресторанами в центре Великого Новгорода
01 Октября 2008 года
В Великом Новгороде появится ресторан на воде, носящий имя Рахманинова
26 Сентября 2008 года
Новые рестораны на воде в Великом НовгородеВсе новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Высокая кухня Франции

Для еды выводят специальные мясные породы лягушек с толстыми ляжками (именно эта часть считается деликатесом и идет в пищу). Окорочка полагается замариновать, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. Другое не менее легендарное французское блюдо - улитки. Съедобными считаются только два вида улиток: крупные бургундские улитки с желтоватой раковиной и более мелкие темные улитки.

читать дальше...

Хосе Пенин. Время испанских вин

Хосе Пенин начал карьеру винного эксперта и критика тридцать лет назад, основав первый в Испании винный клуб и став автором первой книги об испанских винах, адресованной широкому кругу читателей. За прошедшее время он стал винным экспертом №1 в Испании и создал собственную медиа-группу, в которую входят издательский дом, популярный в Испании винно-гастрономический журнал Sibaritas, а также информационное и PR-агентство.Guia

читать дальше...

Свадебный этикет: церемония бракосочетания

Регистрация в ЗАГСе может проходить по двум сценариям. Первый вариант по-настоящему аскетичен: брак заключается в скромной обстановке кабинета ЗАГСа. Второй вариант - торжественная регистрация в зале

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.