VNOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Великого новгорода. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Великого Новгорода
Пишите письма

vnov.allcafe.info / Читальный зал / КУХНИ НАРОДОВ МИРА / Кулинарная энциклопедия / Кулателло-ди-дзибелло (Culatello di Zibello)


Кулателло-ди-дзибелло (Culatello di Zibello)

Кулателло-ди-дзибелло - это признанный деликатес среди сыровяленых продуктов из свинины. Изготавливают его из верхней части задней ноги свиной туши. В состав смеси для засолки входят только соль, чёрный перец горошком и дроблённый, чуть-чуть чеснока и сухое белое вино. Свежий «кулателло» крепко перевязывают бечёвкой, чтобы внутри не оставалось воздушных пузырьков. В процессе созревания натяжение верёвки ослабляется, так как мясо усыхает. В конце минимального периода созревания кулателло-ди-дзибелло весит от 3 до 5 кг.


Вы можете приобрести этот продукт в нашем «Гастрономическом бутике»

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 69 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Блинок

Сергей Д.: Очень хорошее и уютное кафе.Нам нравится!!!

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
28 Ноября 2008 года
В Великом Новгороде в гостинице «Интурист» состоялся День Открытых Дверей
18 Ноября 2008 года
Курортный городок в Великом Новгороде
14 Ноября 2008 года
Новый год в боулинге
10 Ноября 2008 года
Свадьба в ресторане «Европа»
05 Ноября 2008 года
Новгородский губернатор: слово «Валдай» уже стало брендом места отдыха
01 Ноября 2008 года
Рождествеснские каникулы в гостинице «Мста»
24 Октября 2008 года
Бильярд с «сюрпризом» в ресторане «Европа»
16 Октября 2008 года
Губернатор Новгородской области встретился с продавцами пирожков на трассе Москва - Санкт-Петербург
13 Октября 2008 года
Ассоциация «Хип-хоп культура Великого Новгорода» проводит хип-хоп бэтл
10 Октября 2008 года
В Великом Новгороде назначен новый председатель комитета по торговле
09 Октября 2008 года
Макдональдс в Новгороде
07 Октября 2008 года
Новгородские власти: "Недострой «Интуриста» - как бельмо на глазу"
06 Октября 2008 года
Новгородские историки выступают против копии фрегата с ресторанами в центре Великого Новгорода
01 Октября 2008 года
В Великом Новгороде появится ресторан на воде, носящий имя Рахманинова
26 Сентября 2008 года
Новые рестораны на воде в Великом НовгородеВсе новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Особенности национальной русской кухни

Одним из русских изобретений стал винегрет, известный во всем мире как «русский салат». Изюминкой винегрета является использование в нем в качестве ингредиентов исконно русских продуктов – квашенной капусты или соленых огурцов. Специфический вкус салата отражен и в его названии (на латыни «vinos», что означает «кислый»).

читать дальше...

Канадский виски/Canadian whisky

В Канаде, как и в США, виски появился благодаря европейским переселенцам. Правда, поначалу здесь гнали виски, заботясь не столько о его качестве, сколько о количестве. Оно и понятно: колонистам надо было, во-первых, как-то акклиматизироваться, а во-вторых – наладить отношения с коренными жителями Америки

читать дальше...

Одежда для приемов: внешний вид с позиции этикета

Сегодня мы подробно поговорим о некоторых видах приемов, а так же об одежде, в которой принято на эти приемы являться: повседневной и праздничной, вечернем платье, деловом костюме, фраке, смокинге и некоторых других предметах туалета, которые являются непременными атрибутами любого официального приема

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.