• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток
• Карелия

vnov.allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы барменов / Чемпионат мира среди барменов WCC (World Cocktail Competition) / Всероссийский отборочный тур WCC - 2008 / Итоги Всероссийского отборочного тура «Лучший Бармен России», Чемпионата мира среди барменов WCC 2008. Гранд-Финал

Итоги Всероссийского отборочного тура «Лучший Бармен России», Чемпионата мира среди барменов WCC 2008. Гранд-Финал

Определены лучшие бармены России
На прошедшем 31 июля всероссийском отборочном туре Чемпионата мира среди барменов, организованном Барменской Ассоциацией России (Б.А.Р.) при поддержке генерального партнера мероприятия Группы компаний «КиН» были названы имена двух лучших барменов России в номинациях «Классика» и «Флейринг». Финалисты получили путевку на 57-й Международный чемпионат мира среди барменов World Cocktail Competition-2008 в Пуэрто-Рико.
Победителей определяли стремительно. Профессиональное жюри за несколько дней выбрало из 80-ти претендентов, приехавших на финальный тур в Москву со всей России, семь финалистов, которые должны были продемонстрировать свое искусство широкой публике на Гранд-финале.
Условия конкурса серьезно изменились. Если раньше жюри оценивало только рецептуру приготовленных напитков, то теперь бармены соревновались в умении развлечь гостя, правильно налить пиво и сварить кофе, демонстрировали знания английского языка и сложного барного оборудования.
Стимул у участников конкурса был весьма существенным, ведь посмотреть на них приехал сам Президент международной барменской ассоциации IBA (International Barmen Association) Деррек Ли (Сингапур). Он же должен был собственноручно поздравить двух победителей в номинациях «Классика» и «Флейринг», которые получали путевку на 57-й Международный чемпионат мира среди барменов World Cocktail Competition-2008 в Пуэрто-Рико, где за звание чемпиона будут сражаться сильнейшие бармены из более чем 50-ти стран. Кроме этого, Деррек Ли хотел лично познакомиться с представителями российской Б.А.Р. и нашей страной, потому что World Cocktail Competition в 2011 году планируется провести именно в Москве.
- Каждый год количество участников нашего конкурса будет увеличиваться, - поделился своими планами г-н Ли, – Обстановка в Москве мне очень понравилась. Желаю всем удачи! Да, тот, кто победит в международном турнире, не получит денег, однако станет знаменитым, а приготовленный им коктейль будет объявлен «напитком года». Увидимся в Пуэрто-Рико!
Судя по всему Деррек Ли остался доволен увиденным. Получив в подарок от Группы компаний «КиН» кофр с тремя видами водки «Матрёшка» и рецепт коктейля, разработанный специально для него Барменской Ассоциацией России, г-н Ли растрогался и оставил нам свой автограф с добрыми пожеланиями.
Группу компаний «КиН», единственного среди российских производителей ассоциативного члена IBA, которая в течение последних 8 лет последовательно занимается популяризацией культуры потребления и производства качественных спиртных напитков представляла Ася Васильева, Руководитель Управления развития и региональной политики:
- «КиН» сотрудничает с Барменской Ассоциацией уже восемь лет, а водка «Матрёшка» является бессменным партнером сборной барменов России на Чемпионатах мира. Мы крайне заинтересованы в выборе достойных победителей, ведь они становятся послами национальной культуры пития и настоящей русской водки. Мы очень уважаем и ценим труд барменов – это наши ораторы, собеседники, а так же соратники по продвижению русской водки.
 
Гранд-финал
Первое, что бросалось в глаза, - внушительных размеров барная станция, больше всего напоминавшая огромный разложенный чемодан, заставленный всевозможными шейкерами, бокалами и бутылочками, среди которых аппетитно выделялась русская красавица «Матрёшка», удалая водка «Катюша» и самый популярный российский коньяк «Московский». По правилам, любой из этих напитков должен был стать крепкой основой авторских коктейлей финалистов.
Интрига чемпионата держалась до самого конца. Семь участников Гранд-финала (четыре конкурсанта в номинации «Флейринг» и три – в номинации «Классика») показывали все свои «фишки» и заготовки, демонстрировали свое искусство в составлении авторских коктейлей.
Первый же конкурсант-флейрингист Сергей Белышев зажег зрителей с пол-оборота. Уже через пару секунд после его выхода на сцену бутылки стояли у юноши не только на ладонях, но и на ногах, а бокал – сначала на лбу, а потом и вовсе балансировал на зажатой в зубах барной ложке. Дальше – больше…
«Се-ре-га! Се-ре-га!», - дружно скандировали болельщики, когда чемпион России 2007 года Сергей Булахтин показывал филигранную технику жонглирования бутылками под аккомпанемент красавицы-скрипачки в декольтированном платье. Смотрелось это, действительно, весьма волнующе.
Бармен Вячеслав Газукин, одетый в майку с символикой «КиН», в образе диджея ловко и задорно приготовил коктейль под песню «Матрёшки», показывая таким образом, насколько хорошо бармены знают и любят продукцию генерального партнера.
После каждого выступления перед членами жюри ставились все новые и новые бокалы с конкурсными коктейлями, так что скоро на их столе уже не оставалось свободного места. Им, кстати, было ой как нелегко. Попробовать столько разнообразных напитков за один вечер – такое выдержит не каждый. Но на то они и профессионалы! Президент международной барменской ассоциации Деррик Ли (Сингапур) возглавил жюри вместе с Президентом Б.А.Р. Сергеем Цыро. Номинацию «Флейринг» оценивал «волшебник»-флейрингист Николас Сен Джон. В дегустационное жюри вошли Григорий Погосян, Андрей Алексин, Дмитрий Костерин.
 
Призовые места распределились следующим образом:
 
Номинация «Классика»
1-место: Дмитрий Ананьев (г. Москва)
2-место: Пугачев Александр (г. Санкт-Петербург)
3-место: Юрий Мирау (г. Калининград)
 
Номинация «Флейринг»
1-место: Вячеслав Газукин (г. Санкт-Петербург)
2-место: Сергей Булахтин (г. Москва)
3-место: Сергей Белышев (г. Москва)
Другие номинации
Лучшая подача пива: Дмитрий Ананьев (г. Москва)
Лучший авторский коктейль: Павел Кравцов (г. Екатеринбург)
Лучшая флейринг-команда: «Dance Flair Show» (г. Москва) – Алексей Свиридов и Алексей Балашов
 
Рецепты коктейлей победителей
Коктейль «Gonza» от  Дмитрия Ананьева
Коньяк  «Московский» - 20 мл
Ликер «Midori» - 20 мл
Ликер «De Kuyper. Сreme de Bananes» - 10 мл  
Сироп «Monin» (белый шоколад) - 10 мл
Ананасовый сок «Pago» - 30 мл
Сливки - 10 мл
Метод - шейк
Бокал подачи - коктейльная рюмка    
 
Коктейль «Rainbow Mix» от Вячеслава Газукина
Водка «Катюша. Ржаная» - 20 мл
Ликёр «Midori» - 10 мл
Водка «Матрёшка. Клюквенная» - 10 мл
Ликёр «De Kuyper coconut» - 10 мл
Сироп «Monin triple sec» - 10 мл
Яблочный сок Pago  - 50 мл
 
Получив поздравления от участников жюри и подарки от партнеров мероприятия, ребята пообещали достойно представить Россию в Пуэрто-Рико.
Коллектив Группы компаний «КиН», который все это время болел и переживал за наших ребят, поздравляет всех участников конкурса, независимо от полученных результатов. Вы – лучшие, и мы вместе! Мы также поздравляем весь коллектив Б.А.Р. с достойными учениками, которыми вы по праву можете гордиться!
Сборная команда барменов России и водка «Матрёшка» уже в октябре снова встретятся вместе в Пуэрто-Рико. Увидимся на Чемпионате мира World Cocktail Competition-2008!

Ссылки по теме:

Интервью с Вячеславом Газукиным победителем в номинации «Флейринг».
Интервью с Дмитрием Ананьевым победителем в номинации «Классика».
Фотоотчет о прохождении Всероссийского отборочного тура «Лучший Бармен России».